کاهش مصرف شکر در هزار روز اول زندگی؛ کلید پیشگیری از دیابت و فشار خون

کاهش مصرف شکر در هزار روز اول زندگی؛ کلید پیشگیری از دیابت و فشار خون, تحقیقات جدید دانشمندان نشان میدهد که محدود کردن مصرف قند و شکر در دوران جنینی و سالهای اول کودکی، میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و فشار خون بالا در سنین بزرگسالی به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

بر اساس گزارشی که از گاردین استناد شده، محققان متوجه شدهاند که کنترل مصرف قند در آغاز زندگی، احتمال بروز دیابت تا ۳۵ درصد و ریسک فشار خون بالا تا ۲۰ درصد را کم میکند. دوره اولیۀ هزار روزه حیات انسان، به عنوان یک بازه حیاتی برای برقراری الگوی تغذیه سالم شناخته شده است. پیروی از رژیم غذایی کمشکر در این دوره حساس، زمان آغاز بیماریهای مزمن را به تعویق میاندازد.

نتایج تحقیق بیان میدارد که دیابت و پرفشاری خون در افرادی که در ابتدا عمر مصرف محدودی از شکر داشتهاند، بهترتیب ۴ و ۲ سال دیرتر نسبت به کسانی با مصرف بالا آغاز شده است. تأثیر سهمیهبندی شکر بر سلامت در طول عمر این مطالعه با تحلیل دادههای بایوبنک بریتانیا انجام شده و در آن، محققان تأثیر سهمیهبندی شکر در طول جنگ جهانی دوم و پس از آن را با پروندههای سلامتی افراد متولد شده قبل و بعد از این مقطع تاریخی مقایسه کردهاند.

یافتههای این تحقیق که در مجله معتبر ساینس منتشر شده، مشخص میکند نرخ دیابت و فشار خون بالا در افرادی که جنینیشان در دوران جیرهبندی شکل گرفته یا در آن مقطع به دو سالگی رسیدهاند، به میزان معناداری پایینتر بوده است.

پال گتلر، استاد اقتصاد دانشگاه کالیفرنیا و از محققان این پژوهش، در این باره بیان میدارد مصرف شکر در آغاز زندگی همانند تنباکو است و ما باید با تعیین مسئولیت در بازسازی غذاهای کودکان با گزینههای سالم، و نیز تنظیم بازاریابی و مالیات بر غذاهای شیرین که کودکان را هدف قرار میدهند، با این پدیده مقابله کنیم.

در دوران سهمیهبندی شکر در بریتانیا که از سال ۱۹۴۲ آغاز و در ۱۹۵۳ به پایان رسید، میانگین مصرف روزانه حدود ۴۰ گرم برآورد میشد. اما پس از لغو محدودیتها، این میزان به نزدیک ۸۰ گرم در روز افزایش یافت.