طبع خیار سرد است یا گرم؟؛ ۲۰ خواص سحر آمیز خیار

طبع خیار سرد است یا گرم؟ بررسی ۲۰ ویژگی و ارزش غذایی آن

به گزارش اصفهانیا، خیار به عنوان یکی از محبوبترین سبزیجات در میزهای ایرانیان شناخته میشود و ویژگیهای متعدد درمانی و زیبایی دارد. در این مطلب به بررسی طبعت، خواص، ارزشهای غذایی، کالری، قیمت و همچنین پاسخ به سوالات متداول درباره این میوه پرداخته شده است.

طبع خیار در طب سنتی

از نظر طب سنتی ایران، طبع خیار سرد و مرطوب است. این ویژگی باعث میشود که مصرف آن در فصلهای گرم سال و برای افرادی که طبع گرم دارند، بسیار مفید و خنککننده باشد. با این حال، افرادی که طبع سرد دارند یا از مشکلات گوارشی خاصی رنج میمیکنند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.

۲۰ خواص سحرآمیز خیار

خیار حاوی ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای قدرتمندی است که به سلامت بدن کمک میکنند. از مهمترین خواص آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد

۱. تامین آب مورد نیاز بدن و پیشگیری از آبیدی به دلیل داشتن حدود ۹۶ درصد آب.
۲. کمک به کاهش وزن و کنترل اشتها به واسطه کالری پایین و فیبر بالا.
۳. تنظیم فشار خون با کمک پتاسیم و مغنزیوم موجود در آن.
۴. سلامت پوست و مو به دلیل ویتامین سی، سیلیس و آب فراوان.
۵. کاهش التهاب و تورمهای موضعی پوست (مانند زیر چشم) با قرار دادن برشهای خنک خیار.
۶. تقویت استخوانها با ویتامین کی و کلسیم.
۷. بهبود عملکرد گوارش و پیشگیری از یبوست با فیبر غذایی.
۸. کنترل قند خون و حساسیت به انسولین.
۹. دفع سموم از بدن و سلامت کلیه.
۱۰. کاهش ریسک سرطانها با آنتیاکسیدانهایی مانند کوکوربیتاسین و لیگنان.
۱۱. سلامت قلب و عروق با کاهش سترول بد (LDL).
۱۲. تقویت سیستم ایمنی با ویتامین سی و بتاکاروتن.
۱۳. بهبود نفس کثیف با کشتن باکتریهای دهان.
۱۴. مدیریت استرس با ویتامینهای گروه ب.
۱۵. حفاظت از مغز و پیشگیری از بیماریهای عصبی-تکاملی.
۱۶. کاهش درد مفصل و آرتریت با خواص ضدالتهابی.
۱۷. کمک به درمان آفتهای معده.
۱۸. تنظیم اسیدیته بدن.
۱۹. افزایش انرژی و کاهش خستگی.
۲۰. کاربرد در ماسکهای طبیعی برای روشنسازی و ترطیب پوست.

زیانها و احتیاطات مصرف خیار

با وجود فواید فراوان، مصرف بیش از حد خیار میتواند عوارضی داشته باشد. برخی افراد ممکن است دچار حساسیت متقاطع (مخصوصا کسانی که به حبوب لقاح حساسیت دارند) شوند. همچنین وجود کوکوربیتاسین در برخی انواع خیار میتواند باعث طعم تلخ و ایجاد نفخ، گازی یا اسهال در افراد حساس شود. مصرف خیارهای شویده یا نمکزده بالا برای بیماران فشار خون و کلیه مضر است. پوست خیار اگر به خوبی شسته نشود، میتواند منبع انتقال پستیسایدها و باکتری باشد.

ارزش غذایی و کالری

در هر ۱۰۰ گرم خیار تازه با پوست، حدود ۱۵ تا ۱۶ کالری انرژی وجود دارد. این میوه منبع خوبی از ویتامین کی، ویتامین سی، پتاسیم، مغنزیوم و منگنز است. فیبر غذایی موجود در پوست آن به بهبود ترانزیت روده کمک میکند. چربی و پروتئین در خیار بسیار ناچیز است که آن را به گزینهای ایدهآل برای رژیمهای لاغری تبدیل میکند.

قیمت و راهنمای خرید

قیمت خیار در بازارها به فصل، نوع (خیار سبز، خیار دلمه، خیار گلخانهای) و کیفیت محصول بستگی دارد. در فصل برداشت اصلی (بهار و تابستان) قیمتها معمولا پایینتر و در فصول سرد سال بالاتر میروند. برای خرید بهتر، نمونههایی را انتخاب کنید که پوست صاف، براق و بدون لکه یا نوکهای زرد داشته باشند و به لمس سخت و تازگی را نشان دهند.