خطرات نمکهای رنگی و سنگ نمک برای سلامتی؛ چرا نمک ید دار ترجیح داده میشود

خطرات نمکهای رنگی و سنگ نمک برای سلامتی؛ چرا نمک ید دار ترجیح داده میشود؟, مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، احمد اسماعیلزاده، در گفتگو با ایسنا هشدار داد که مصرف نمکهای رنگی و سنگ نمک میتواند عواقب وخیمی برای سلامت بدن داشته باشد. ایشان تأکید کرد که این نوع نمکها حاوی ناخالصیها و فلزات سنگین سرطانزا هستند و برای مصرف خوراکی مناسب نمیباشند. چگونه استخراج میشود سنگ نمک؟

اسماعیلزاده توضیح داد که نمکهای معدنی از معدنهای سنگ نمک با حفر زمین توسط ماشینآلات سنگین و سپس انفجار و خرد کردن سنگها به دست میآیند.

تبلیغات گمراهکننده درباره نمکهای رنگی وی با اشاره به تبلیغات گسترده و غیرعلمی در فضای مجازی و رسانهها، بیان کرد متأسفانه افراد ناآگاه و سودجو با ادعاهای بیپایه ترویج میکنند که نمکهای صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک به دلیل طبیعی بودن، سختی خون را بالا نمیبرند و حاوی مواد معدنی مفیدی چون آهن و منیزیم هستند.

در حالی که واقعیت این است که این نمکها به دلیل استخراج از معادن، کوهها و دریاچهها بدون تصفیه کامل، حاوی ذرات شیمیایی مضر و فلزات سنگین هستند. خطرات احتمالی مصرف نمکهای غیرتصفیه مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد که وجود گچ، شن، خاک و ناخالصیهای دیگر در این نمکها میتواند زمینهساز تشکیل سنگ کلیه در بدن مصرفکنندگان باشد.

ود، تنها از نمک تصفیه شده ید دار استفاده کنند.

ایشان یادآوری کرد که پویش ملی خبررسانی تغذیه سالم با شعار انتخاب همه، نمک کم اما تصفیه شده ید دار از اول بهمن تا پانزدهم بهمن ماه جاری در حال برگزاری است تا آگاهی عمومی در این زمینه ارتقا یابد.