نحوه تهیه خورش نخود فرنگی به ۳ روش خوشمزه با گوشت

خورش نخود فرنگی یکی از غذاهای سنتی لبنان و پاکستان است که می توان آن را با گوشت گوسفند، گوشت چرخ کرده، مرغ و حتی بدون گوشت آن را نیز درست کرد.در ادامه نحوه تهیه خورش نخود فرنگی را به ۳ روش به طور مرحله ای به شما آموزش می دهیم.

خورش نخود فرنگی

نحوه تهیه خورش نخود فرنگی

1. برای نحوه تهیه خورش نخود فرنگی، ابتدا پیازهای خلال شده را داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود.
2. سپس از آنکه پیازها طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کنید و هم بنزید تا تفت بخورد.
3. در ادامه به گوشت رب گوجه فرنگی ،نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا عطر ادویه ها به مشام برسد.
4. سپس نخود فرنگی و یک و نیم لیوان آب را به مواد داخل تابه اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا نخود و گوشت کاملا پخته شوند.
5. هنگامی آب خورش کشیده شد ، حرارت را خاموش کنید و خورشت را با تزیین چیپس در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

نحوه تهیه خورش نخود فرنگی با گوشت قلقلی

خورش نخود فرنگی با مرغ

 خورش نخود فرنگی با مرغ

نحوه تهیه خورش نخود فرنگی با مرغ

1. برای نحوه تهیه خورش نخود فرنگی با مرغ، ابتدا نخود فرنگی ها را در قابلمه نیم‌پز کنید.
2. سپس پیازهای نگینی خردشده را درون روغن در ماهیتابه تفت دهید.
3. مرغ را به پیازها اضافه کنید و درب آن را آن را بگذارید تا کاملا بپزد.
4. در ادامه زردچوبه، آب مرغ، دارچین، جوز هندی، نعنا و نخود فرنگی نیم‌پز را در قابلمه‌ای دیگر بریزید و اجازه دهید روی گاز بپزند.
5. مقداری نمک و فلفل را هم به مواد قابلمه اضافه کنید تا طعم مواد به خورد هم برود.
6. در تابه ای جداگانه، بادمجان‌های خردشده را درون آن تفت دهید.
7. در ادامه گوجه فرنگی و سیر را به بادمجان ها اضافه کنید و آن‌ها را مقداری تفت دهید تا برای پخت آماده شوند.
8. اکنون مرغ پخته‌شده و ترکیب بادمجان و گوجه را به قابلمه حاوی نخود فرنگی اضافه کنید تا روی حرارت به‌طور کامل پخته و آماده سرو شوند.
9. خورش را همراه با برنج سرو کنید و چند برگ نعناع را برای تزئین روی آن قرار دهید.

نکات ملزوم برای تهیه خورش نخود فرنگی

• در نحوه تهیه خورش نخود فرنگی با مرغ می‌توانید مرغ را به جای پختن سرخ کنید و سپس آن را داخل خورش بریزید.
• اضافه کردن لیمو به مواد اولیه در پخت غذا کاملا به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.

سوال های متدوال

در نحوه تهیه خورش نخود فرنگی می‌تواند از سبزیجات دیگر هم منفعت گیری کرد؟

بله؛ این نوشته به سلیقه شما بستگی دارد.

سخن آخر

در این نوشته به شما مخاطب گرامی نحوه تهیه خورش نخود فرنگی را آموزش دادیم.آیا شما روش فرد دیگر بلد هستید؟