افت مصرف شکر در ۱۰۰۰ روز اول تولد ریسک ابتلا به دیابت را کم می‌کند_اصفهانیا

تحقیقات تازه دانشمندان مشخص می کند که کمترکردن مصرف قند و شکر کودکان در رحم و دوران نوزادی می‌تواند گمان ابتلای آن‌ها به دیابت و سختی خون بالا در بزرگسالی را افت دهد.

بر پایه گزارش گاردین، دانشمندان فهمید شده‌اند که محدودکردن مصرف قند در اغاز زندگی تا ۳۵ درصد گمان ابتلا به دیابت نوع ۲ و تا ۲۰ درصد گمان سختی خون بالا را در بزرگسالی افت می‌دهد. دانشمندان از ۱۰۰۰ روز ابتدایی زندگی انسان‌ها به‌گفتن دوره‌ای مهم برای تغذیه سالم یاد کرده‌اند.

این چنین داشتن رژیم غذایی کم قند زمان اغاز بیماری‌های مزمن را به تأخیر می‌اندازد. مطابق نتایج این تحقیق، دیابت و سختی خون بالا در افرادی که در ابتدای زندگی خود مصرف شکر مقداری داشته‌اند، در قیاس با افرادی که این ماده غذایی را زیاد تر مصرف می‌کنند، به‌ترتیب ۴ و ۲ سال دیرتر تشکیل می‌شود.

تاثییر سهمیه‌بندی مصرف شکر در سلامت انسان‌ها

در این تحقیق که با تجزیه‌وتحلیل داده‌های Biobank بریتانیا انجام شده است، دانشمندان تأثیر سهمیه‌بندی شکر در طول جنگ جهانی دوم و بعد از آن را با داده‌های سلامتی افراد متولدشده قبل و سپس از این اتفاقات تاریخی بازدید کرده‌اند.

نتیجه تحقیق آن‌ها که توسط مجله ساینس انتشار شده، مشخص می کند که نرخ دیابت و پرفشاری خون در افرادی که در طول جیره‌بندی شکر جنین آن‌ها شکل گرفته یا در آن زمان به دو سالگی رسیده‌اند، به‌مقدار قابل‌توجهی کمتر بوده است.

«پل گرتلر»، استاد اقتصاد دانشگاه کالیفرنیا و یکی از محققان این مطالعه می‌گوید:

«مصرف شکر در اغاز زندگی همانند تنباکو است و ما باید با تعیین مسئولیت اصلاح مجدد غذای کودکان با گزینه‌های سالم و تنظیم بازاریابی و مالیات بر غذاهای شیرین که کودکان را مقصد قرار خواهند داد، با آن مقابله کنیم.»

در دوران جیره‌بندی شکر در بریتانیا که سال ۱۹۴۲ اغاز شد و سال ۱۹۵۳ به آخر رسید، میانگین مصرف شکر نزدیک به ۴۰ گرم در روز می بود. بعد از آن مقدار مصرف روزانه شکر و شیرینی به نزدیک به ۸۰ گرم رسید.