نحوه تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت گوسفندی

خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایران است که هم می توان با مرغ و هم با گوشت طبخ شود.در ادامه نحوه تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت گوشفندی و با مرغ را به شما آموزش می دهیم.

خورشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج، یک خورش اصیل ایرانی است که با اسفناج و آلو طبخ می شود. این خورش را می توان به طور ترش یا ملس تهیه نمود. در این خورش از گوشت گوسفندی منفعت گیری شده است. این خورش را می توان در کنار لیمو ترش تازه و سبزی و برنج سفید یا کته سرو نمود.

نحوه تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت گوسفندی

1. برای تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت گوسفندی، ابتدا پیازهای خرد شده را در تابه حاوی روغن داغ سرخ کنید تا نرم شوند.

2. در ادامه گوشت خورشتی خورد شده را به پیاز اضافه و تفت دهید تا رنگ گوشت تحول کند.

3.  زردچوبه و فلفل را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید.

4. دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و به گوشت اجازه دهید تا به خوبی بپزد

5. در این فاصله اسفناج هارا خوب بشویید و خرد کنید.

6. بعد از جوش آمدن خورشت ، آب اسفناج هارا بگیرید و با مقداری روغن ، همراه با آلو و نمک ، آن را تفت دهید .

7.  بعد از سرخ شدن سبزی همراه با آلو، آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا روی شعله ملایم به خوبی مخلوط شوند .

8.  بعد از گذشت نزدیک به ۱ ساعت و نیم ، می توانید لیمو و یا آبلیمو را اضافه کنید .

نحوه تهیه خورشت آلو اسفناج با مرغ

فوت و فن های تهیه خورشت آلو اسفناج

• اگر در تهیه خورشت آلو اسفناج، از از گوشت گوسفندی منفعت گیری می کنید ، تلاش کنید حتما از قلم منفعت گیری کنید که طعم لذیذ تری به غذا بدهد.

•  به ازای هر نفر دو عدد آلو در نظر  بگیرید.  یقیناً می توانید با دقت به سلیقه خودتان ، زیاد یا کم کنید .

• می توانید با دقت به ذائقه خودتان به این خورشت شکر اضافه کنید .

• اگر می خواهید ، خورشت طعم ترش تری داشته باشد، می توانید از آلو جنگلی منفعت گیری کنید .

• می توانید برای خوش طعم کردن خورشت ، از لیمو عمانی نیز منفعت گیری کنید .

• برای لعاب زیاد تر خورشت می توانید از تره خرد شده منفعت گیری کنید.

• در زمان سرو خورشت آلو اسفناج ، از ماست منفعت گیری نکنید.

سخن آخر

در این نوشته با نحوه تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت و مرغ آشنا شدید. می‌توانید دست به کار شوید و این غذای خوشمزه را برای خود آماده کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.