نحوه تهیه خوراک جگر مرغ

خوراک جگر مرغ یکی از غذاهای خوشمزه است که برخی افراد شیوه صحیحی برای طبخ اون ندارند و اکثرا برای نحوه پخت نادرست ممکنه با مزه و بوی زیاد بدی روبه رو شوند.در ادامه با ما همراه باشید تا نحوه تهیه خورام جگر مرغ را به شما آموزش دهیم.

نحوه تهیه خوراک جیگر

1. برای تهیه خوارک جیگر، ابتدا  پیاز را به طور نگینی ریز خرد کرده و با کره یا روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

2. جگرهای پاک شده را داخل تابه نچسبی بریزید و مقداری صبر کنید تا آب اضافی آن بخار شود و رنگ آن کاملا تحول کند.دقت داشته باشید که هر دو طرف جگر باید تحول رنگ بدهد.

3. هنگامی آب جگر تبخیر شد به آن مقداری کره اضافه کنید و اجازه دهید جگر ۱۰ دقیقه داخل کره سرخ شود.

4.  ظرف پیازداغ را مجدد روی شعله قرار دهید و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رب کاملا سرخ شود.

5. زعفران آب کرده و ادویه را نیز به رب اضافه کنید و بعد از مدتی سرخ شدن آن را به جگر اضافه کنید.

6. سیب زمینی ها ی خرد شده را درون روغن سرخ کنید.

7. هنگامی جگر سپس از نیم ساعت تا ۴۰دقیقه کاملا پخته شد سیب زمینی سرخ کرده را هم به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کرده یا به طور مجزا در کنار هم قرار دهید و غذا را برای سرو آماده کنید.

نکات برای خوشمزه شدن خوراک جیگر

• در صورت تمایل به جای کره از روغن منفعت گیری کنید.

• در صورت تمایل مقدار بیشتری رب و زعفران منفعت گیری کنید.

• دقت داشته باشید حتما آب جگر تبخیر شود و سپس کره را اضافه کنید تا بوی بد جگر از بین برود.

• این غذا آب ندارد ولی اگر دوست دارید مقدار مقداری آب جوش به آن اضافه کرده و سپس برای سرو آماده کنید.

سخن آخر