نحوه تهیه رولت کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی با فیلم

رولت یا رول کوکو سبزی یکی از ز کوکوهای خوشمزه، خوش رنگ و محبوبی است که در ادامه آموزش نحوه تهیه رولت کوکو سبزی در ماهیتابه را به طور مرحله ای برایتان آورده ایم.

نحوه تهیه رولت کوکو سبزی در ماهیتابه

1. برای تهیه رولت کوکو سبزی ابتدا مرغ را داخل یم قابلمه مناسب روی حرات بگذارید و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و صبر کنید تا به زمان ۴۵ دقیقه کاملا بپزد.

2. سینه مرغ را با پشتیبانی چنگال ریش ریش کنید. 

3. سبزی کوکو شاملتره، پیازچه،شوید و جعفری را تمیز بشویید. سپس درون آبکش قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی آن کاملا خارج شود.

4. اکنون سبزی کوکو را روی تخته گوشت به طور ریز ساطوری کنید.

5. در ادامه سبزی کوکو را درون یک کاسه مناسب بریزید و سپس تخم مرغ را به همراه نمک و آرد به آن اضافه کنید.

6. در این مرحله مایه کوکو را مخلوط کنید تا مواد ترکیب و یکدست شود.

7. در ادامه مقداری روغن مایع درون تابه رژیمی بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا روغن به خوبی گرم شود.

8. اکنون مایه کوکو را درون تابه بریزید و به طور یکدست پخش کنید تا کوکو کاملا بپزد.

9. در ادامه وقتی که یک طرف کوکو کاملا سرخ شد، حرارت را خاموش کرده، سپس درب تابه را به زمان ۳۰ دقیقه ببندید.

10. در این مرحله بعد از گذشت این زمان روی سطح کار را با سلفون یا کاغذ روغنی بپوشانید و کوکو سبزی را به آرامی روی آن بر گردانید.

11. در ادامه روی طرف سرخ شده کوکو، ماست چکیده یا سس بریزید.

12. اکنون ماست یا سس را روی کوکو پخش کنید و مرغ‌های ریش ریش شده را به طور پخش روی آن بریزید.

13. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون تابه بریزید.

14. در این مرحله زرشک را درون تابه بریزید و مقداری تفت دهید، سپس از روی حرارت بر دارید.

15. در ادامه مغز گردو را به طور نگینی ریز خرد کرده و به همراه زرشک روی رولت کوکو سبزی بریزید.

16. اکنون کوکو را به پشتیبانی سلفون رول کنید. سپس سلفون را اطراف آن می‌پیچانیم و اجازه می‌دهیم به ۱ ساعت درون یخچال استراحت کند.

17. در ادامه بعد از گذشت این زمان رولت را از یخچال خارج کرده و برش می‌زنیم.

رولت کوکو سبزی مجلسی

نکاتی برای تهیه رولت کوکو سبزی

•  از تره ، جعفری ، شنبلیله ، گشنیز و شوید به گفتن سبزی کوکو منفعت گیری میشود .

•  در صورت تمایل به جای ماست چکیده از مغز گوسفند برای داخل رولت منفعت گیری نمایید.