نحوه تهیه سوپ گل کلم با شیر و بدون شیر + فیلم

سوپ گل کلم یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه  است که برای تهیه آن از  گل کلم، سیب زمینی، هویج، شوید و… منفعت گیری می‌شود.در ادامه این نوشته همراه ما باشید تا  نحوه تهیه سوپ گل کلم را به طور مرحله ای همراه با فیلم به شما آموزش دهیم.

سوپ گل کلم

سوپ گل کلم

سوپ گل کلم با شیر

1. برای تهیه سوپ کلم، ابتدا گل کلم، هویج و سیب زمینی را خوب بشویید و سپس خرد کنید.

2. همه مواد خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و همراه با آب بجوشانید.
3. پیاز خرد شده را با روغن زیتون داخل یک قابلمه مناسب تفت بدهید.
4. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن را تفت بدهید.
5. کره و آرد را به قابلمه اضافه کنید و سه دقیقه با پیاز تفت بدهید.
6. مقداری از آب سبزیجات جوشانده شده را به قابلمه اضافه کنید تا آرد کاملا حل شود.
7. سپس همه سبزیجات پخته را همراه با آب به قابلمه سوپ اضافه کنید.
8. در ادامه شیر را همراه با نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید سوپ چند دقیقه بجوشد.
9. سپس با گوشتکوب برقی یا میکسر همه مواد را له کنید.
10. ـ سپس از این که مواد سوپ را میکس کردید، اجازه بدهید ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت کم بجوشد؛.
11. سپس شوید خرد شده را اضافه و اجاق گاز را خاموش کنید.

سوپ گل کلم بدون شیر

سوپ گل کلم

نحوه تهیه سوپ گل کلم بدون شیر

1. برای تهیه سوپ گل کلم، ابتداگل کلم ها را چندین بار داخل آب سرد بریزید و آبکشی کنید.

2. پیاز و سیر پوست گرفته شده را خرد کنید.

3. روی گل کلم ها مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه رزماری تازه و روغن زیتون بریزید و در فر از قبل گرم شده به زمان ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود.

4. سپس گل کلم ها را داخل قابلمه بریزید و آب مرغ یا عصاره مرغ حل شده در آب گرم را اضافه کنید.

5. در ادامه مواد را با گوشت کوب یا مخلوط کن میکس کنید تا پوره و له شود.

6. آرد را داخل یک تابه جداگانه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و سپس به مواد پوره شده اضافه کنید.

7. صبر کنید تا چند قل بزندو از روی حرارت بردارید و روی آن مقداری پیازچه خرد شده یا روغن زیتون بریزید و میل کنید.

نحوه تهیه سوپ گل کلم با جو و قارچ

فوت و فن های دستور پخت سوپ گل کلم

• سوپ گل کلم یک نوع سوپ گیاهی است و یازی به تفت دادن مواد نیست.

• به دلخواه می توانید مقداری مرغ را به سوپ کلم اضافه کنید.

• می توانید بجای رزماری از سبزی های خشک معطر منفعت گیری کنید.

سخن آخر

در این نوشته نحوه تهیه سوپ گل کلم را به ۳ روش خوشمزه را به شما آموزش دادیم.آیا شما نحوه تهیه این مدل سوپ را به روش فرد دیگر بلد هستید که با ما و دیگر مخاطبان در تکه نظرات در بین بگذارید؟