نحوه تهیه رول مرغ سوخاری

 رول مرغ سوخاری یک نوع غذا است که با گوشت چرخ کرده مرغ، سبزیجات پخته و پنیر پیتزا تهیه می شود و می توان به گفتن بین وعده یا فینگر فود منفعت گیری کرد.در ادامه آموزش کامل و مرحله به مرحله نحوه تهیه رول مرغ سوخاری را مشاهده می کنید.

 رول مرغ سوخاری

نحوه تهیه رول مرغ سوخاری

1. برای تهیه رول مرغ، ابتدا قارچ شسته شده را به طور ریز خرد کیند و درون یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید تا آب آن کشیده شود و تفت بخورد.

2. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و درون تابه تفت دهید.

3. در ادامه یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت قرار دهید و ذرت را درون آن بپزید.

4. در ادامه هویج هم جدا گانه بپزید و به طور مکعبی خرد کنید.

5. در این مرحله یک کاسه بردارید و فلفل دلمه ای تفت داده شده، قارچ، ذرت و هویج را با هم مخلوط کنید.

6.  برای مواد رول، سینه مرغ را خرد کرده و درون غذا ساز بریزید

7.  پیاز را شسته و پوست بکنید و به آن اضافه کنید.

8. سیر، نمک، فلفل و ادویه را به آن اضافه کنید و با غذا ساز پوره کنید.

9. پوره را درون یک کاسه ریخته و پودر سوخاری را به آن اضافه کنید.

10. مواد به دست آمده را به ۴ تکه مساوی تقسیم کنید.

11. یک پلاستیک یا سلفون پهن کنید.سپس هر تکه را روی سلفون باز کنید. به طوری که یک مستطیل به دست آید. نه زیاد نازک و نه زیاد کلفت باشد تا پخته شود.

12. روی آن را با سبزیجات پخته و پنیر پیتزا پر  کنید و به آرامی آن را با پشتیبانی سلفون رول کنید.

13. سپس درون یک ظرف گذاشته و هر ۴ رول را درون یخچال به زمان ۱ ساعت استراحت دهید تا به خوبی منسجم شوند. در ادامه سپس از گذشت یک ساعت رول ها را از یخچال بیرون آورید.

14. سپس یک تخم مرغ، مقداری شیر و سس کچاپ را با چنگال در کاسه مخلوط کنید تا از لختگی خارج شود.  سپس سلفون روی رول ها را باز کرده، اول درون آرد به غلتایند. سپس به مخلوط تخم مرغ آغشته می کنیم. در آخر درون پودر سوخاری نارنجی به غلتانید.

15. یک تابه عمیق برداشته و روغن داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.

16. رول ها را به روغن اضافه کنید و به آرامی سرخ کنید. اگر زیاد سرخ شود، گوشت مرغ سفت می شود.

17. هنگامی رول ها برشته شد، از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

18. سپس به اندازه دو سانت به طور مورب رول ها را برش دهید و در ظرف مناسب می چینیم و با انواع سس سرو کنید.

نکاتی برای تهیه رول مرغ سوخاری

• منفعت گیری از جعفری تازه، پودر پیاز و آویشن عطر خوبی به غذایتان می‌دهد.

• اگر مخلوط مرغ و پیاز شل شد، مقداری پودر سوخاری به آن اضافه کنید.

• برای مزه بهتر این غذا مقداری سس کچاپ به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید.

• اگر فکر می‌کنید با این روش، مرغ‌ها به‌خوبی پخته نمی‌شوند، آن‌ها را قبل از رول کردن آبپز کنید. 

سخن آخر

در این نوشته نحوه تهیه رول مرغ سوخاری به روش مجلسی را به شما آموزش دادیم.آیا شما روش فرد دیگر بلد هستید؟ با ما و دیگر کاربران سایت اصفهانیا در بین بگذارید.