نحوه تهیه خورشت آلو با مرغ با فیلم و نکات کلیدی

خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که می توان آن را با گوشت خورشتی یا مرغ بپزید .در ادامه با نحوه تهیه ی خورشت آلو با مرغ آشنا شوید.

خورشت آلو

خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل فرهنگ ایرانی است که  به طور ترش و هم به طور شیرین سرو می‌شود.

نحوه تهیه خورشت آلو با مرغ 

1. برای تهیه خورشت آلو با مرغ، ابتدا پیازهای خلالی خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید.

2. در مرحله سپس مرغ های خرد شده را در پیازها تفت دهید.

3. آلوها را در آب خیس کنید تا شن و شنگ آن ته نشین شود.

4. وقتی که مرغ ها پخت، آلوها را اضافه کنید.

5. در ادامه هویج های خلالی خرد شده را به آلوها اضافه کنید.

6. سپس زعفران آبکرده، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

7. نزدیک به ۴۰ دقیقه قبل از پخت سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید.

8. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه بدهید همه ی مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتد.

9. ۱۰ دقیقه ی آخر خورشت آن را بچشید و اگر ترش می بود مقداری شکر بریزید تا مزه ی ملس بگیرد. 

فیلم نحوه تهیه خورش الو با مرغ

نکاتی برای تهیه خورشت آلو 

• مقدار اضافه کردن شکر در خورشت آلو به ذائقه شما و مقدار ترشی آلوها بستگی دارد.

•  می توانید از آلو بخارا، آلو برقانی زرد و سیاه منفعت گیری کنید.

•  در این خورش می توانید از رب گوجه منفعت گیری نکنید و رنگ آن را با زعفران تنظیم کنید.

•  اگر این خورش را ترش دوست دارید می توانید شکر اضافه نکنید. 

•  سیب زمینی در این خورشت برای لعاب انداختن خورشت است. ملزوم نیست زیاد منفعت گیری کنید.

•  این خورشت آلو را می توانید با گوشت خورشتی هم بپزید. در این صورت باید اجازه بدهید گوشت بپزد و سپس هویج و آلو را به آن اضافه کنید.

سخن آخر

در این نوشته نحوه تهیه خورشت آلو با مرغ را به طور مرحله ای به شما آموزش دادیم.آیا شما روش فرد دیگر بلد هستید؟ با ما در بین بگذارید.