۱۴خواص بسیار کلم ؛ چه افرادی نباید کلم بخورند؟

کلم(به انگلیسی cabbage) یک نوع سبزی بیضی شکل است که دارای خواص بسیاری برای سلامت قلب، چشم‌ها، دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن است.اگر شما هم به جستوجو اطلاعاتی از خواص و زیان های کلم هستید ادامه این نوشته را از دست ندهید.

کلم چیست؟

کلم نوعی سبزی پر و یا بیضی شکل متعلق به خانواده براسیکا است. آن از برگ های نرم سبز روشن یا سفید رنگ راه اندازی یافته است که با برگ های بیرونی و سبز تیره پوشیده شده است. 

انواع کلم 

• کلم پیچ

• کلم بروکسل

• کلم بروکلی

• کلم چینی

• گل کلم

• کلم قرمز

• کلم قمری

طبع کلم

طبع کلم، گرم است و طبع کلم سفید، گرم و خشک بوده و مصرف آن برای افراد سردمزاج مناسب است

مصلح کلم

مصلح کلم سفید، سکنجبین، روغن بادام و خردل می باشند.

کالری کلم

کالری کلم در حالت پخته و آب پز،۲۳ کیلو کالری و در حالت خام ۲۵ کیلو کالری در ۱۰۰ گرم می باشد.

قیمت غذایی کلم

۱۴خواص بسیار کلم برای سلامتی

1. یکی از مهم ترین خواص کلم بروکلی برای کبد، جلوگیری از تجمع چربی در کبد است که خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) را افت می دهد.

2.  از خواص کلم بروکلی پخته می توان برای تحکیم سیستم ایمنی بدن منفعت گیری کرد چون حاوی ویتامین C، بتاکاروتن، کولین، مس، سلنیوم و دیگر ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان است.

3.  از خواص کلم سفید در طب سنتی می توان برای پیشگیری از سرطان سینه به علت داشتن گلوکوزینولات، افت سطوح کلسترول بد، نگه داری سلامت استخوان‌ها، پشتیبانی به افت وزن، تسکین سردردهای مزمن و بهبود کارکرد ذهنی در برابر بیماری‌هایی همانند آلزایمر پشتیبانی گرفت.خواص کلم سفید برای کبد

4. از خواص کلم سفید برای معده به اختصاصی بیمارن مبتلا به زخم معده می توان منفعت گیری کرد چون این سبزی حاوی گوکز و آمینو اسید است که  افزودن آن به رژیم غذایی می‌تواند بهبود کارکرد دستگاه گوارش پشتیبانی کند.

5.  از مهم ترین خواص کلم سفید برای عفونت است چون سولفور حاضر در آن به گفتن یک آنتی‌بیوتیک طبیعی عمل کرده و می‌تواند به از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌های زیان اور پشتیبانی کند.

6. از مهم ترین خواص کلم سفید برای لاغری و افت وزن می توان اشاره کرد چون کلم کم کالری است و مقدار فیبر و آب آن زیاد زیاد می‌باشد.

7. کلم فیبر بالایی دارد و مصرف آن در روز می‌تواند به افت خطر بیماری‌های گوارشی همانند یبوست، دیورتیکولیت (التهاب دیورتیکولوم‌های روده‌ی بزرگ) و بیماری التهابی روده (IBD) پشتیبانی کند.

8.  کلم منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان ها است که از سلول‌های شما در برابر رادیکال‌های آزاد زیان اور و التهابات محافظت می‌کند.

9. کلم حاوی مقادیر بسیاری از سولفورافان (SFN) است که می‌تواند به افت سختی خون بالا و سالم نگه داشتن شریان‌ها پشتیبانی کند.

10. کلم حاوی ترکیب آنتی‌اکسیدانی قوی به نام‌های لوتئین و زئاکسانتین است که نقش مهمی در بهبود سلامت چشم‌ها دارد و می‌توان از مشکلاتی نظیر ضعف بینایی و بیماری‌های چشمی جلوگیری کرد. 

11. کلم قرمز حاوی مقادیر بالای ویتامین K است که برای نگه داری سلامت استخوان‌ها و قلب زیاد سودمند است.

12.  پتاسیم حاضر در کلم به تنظیم ضربان قلب و کنترل سختی خون پشتیبانی می‌کند.

13. کلم به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های C، E و A، به افت علائم پیری پشتیبانی می‌کند. 

14. خواص ضد التهابی کلم می تواند به افت دردهای مربوط به آرتروز، روماتیسم و مشکلات کلیوی پشتیبانی کند. 

زیان های کلم

• زیان های کلم برای کلیه: کلم حاوی پتاسیم است که مصرف بیشتر از اندازه آن علتمی شود که کلیه‌ها به درستی کار نکنند.

• مصرف بیش‌ازحد کلم بروکلی امکان پذیر جهت عکس العمل‌های آلرژیک یا بیماری‌های معده شود.

•  زیاده‌روی در خوردن کلم علتایجاد افزایش سختی خون، غلیظ شدن خون و تشکیل نفخ می‌شود.

•  اگر مبتلا به بیماری‌های تیروئیدی هستید، از خوردن مقدار زیاد کلم بروکلی پرهیز کنید.

• مصرف زیاد کلم علتافزایش تشکیل گاز و نفخ در دستگاه گوارش می‌شود

• مصرف بیشتر از اندازه کلم می‌تواند تاثییر بدی بر کارکرد غده تیروئید داشته باشد.

• زیاده روی در مصرف کلم می تواند تبدیل افت قند خون در فرد شود.

• زیاده روی در مصرف کلم به علت فیبر بالایش جهت ابراز اسهال می‌شود.

سوال های متدوال

چه افرادی نباید کلم بخورند؟

افرادی که مبتلا به ناراحتی‌های کبدی می باشند، افرادی که سرطان دارند و افرادی که گواتر دارند باید درمورد مصرف کلم با پزشک مشورت کنند.

آیا کلم چاق کننده است؟

خیر، کلم سفید می‌تواند به افت وزن و لاغری پشتیبانی کند.

آیا کلم نفاخ است؟

بله

سخن آخر

در این مقاله اطلاعاتی از کلم  از جمله خواص، زیان های، طبع و مصلح آن را در اختیار شما قرار دادیم.اگر شما اطلاعات بیشتری از سبزی در اختیار دارید آن را در قسمت کامنت‌های این نوشته حتما با ما در بین بگذارید.